Le tartare de bœuf est un plat à la fois simple et sophistiqué, qui peut être revisité de multiples manières pour s’adapter à ...

La viande hachée crue de bœuf est sensible aux bactéries. Pour la consommer sans risque, il faut la conserver dans des conditions optimales. Malgré cela, elle a parfois une couleur grise par ...

Un rappel urgent est en cours concernant un lot de viande hachée sans marque vendu récemment. Ce rappel fait suite à la détection de Listeria monocytogenes, un agent pathogène qui pose des ...

Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d’autres, consommer moins de bœuf mais manger des ...

Aliment particulièrement sensible, la viande, notamment hachée, doit être conservée avec soin. Incontournable en cuisine, la viande hachée se prête à une multitude de recettes toutes plus ...

Le gratin pomme de terre viande hachée est un plat familial réconfortant, idéal pour les repas en famille. Préparez-le à l'avance, réchauffez-le sans souci, et savourez-le avec une simple ...

Pour faire du persillé, la recherche nous montre qu’il n’y a pas trente-six solutions : il faut du temps, et des rations ...

Certains produits ne doivent pas être conservés plus de 24h au frais au risque d’être dangereux pour la santé des ...

Les prix des aliments et boissons dans les supermarchés en ligne de Lidl et Aldi ont connu beaucoup de variations entre mars et avril.

Avec trois jeudis fériés en mai, l’activité des entreprises sera perturbée.

Directeur de recherche, UMR AGIR (Agroécologie, innovations et territoires), Inrae Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d’autres, revaloriser le pâturage ...