L'élément central du repas de Pâques reste incontestablement l’agneau. Pourtant, cette viande de caractère n'est pas du goût ...

Isabelle, productrice à Sologne-Autruche, nous invite à découvrir ses produits atypiques : viande d’autruche et vache écossaise. À l'occasion des portes ouvertes de Bienvenue à la Ferme, elle nous dév ...

Le pionnier suisse de la foodtech multiplie les innovations à destination des végétariens et aussi des flexitariens.  En ...

À Paris, elle a tout raflé sur son passage. Éléonore Malvaux, 28 ans, a été sacrée meilleure jeune bouchère au Salon de ...

Migros fait marche arrière sur plusieurs fronts par rapport à ce qu'elle avait annoncé autrefois. Et ses clients sont parmi ...

La carnitine, un acide aminé naturellement présent dans le corps, joue un rôle fondamental dans la production d’énergie en ...

À quelques semaines de Pâques, les épiceries du Québec se bousculent pour offrir les meilleures aubaines sur le marché.

Les contrats à terme sur les bovins et les porcs du Chicago Mercantile Exchange ont augmenté mercredi, le président américain ...

La Cuisine du Marché mise sur des recettes originales sorties tout droit de la tête d’un chef passionné de bœuf wagyu.

Pendant la traditionnelle Foire des bœufs de Pâques, qui se tenait le 4 avril à Baraqueville, des apprentis bouchers ont ...

Pour profiter de la tendreté incomparable de la joue de bœuf, il existe de nombreuses recettes qui la mettent à l’honneur, ...