Pour profiter de la tendreté incomparable de la joue de bœuf, il existe de nombreuses recettes qui la mettent à l’honneur, ...

La côte de bœuf est sans conteste le morceau préféré des amateurs de viande ! Généreuse et conviviale, elle peut peser jusqu'à plus de 800g ! Qu'elle soit simplement servie avec de la ...

Souvent boudé, il s’agit d’un morceau ... facile de l’accompagner avec des légumes ou des sauces en tout genre, mais il semble que le bourguignon de joue de bœuf soit la recette la ...

Un plat original qui mêle bœuf mariné et chou rouge fermenté, aux accents asiatiques et bretons. Cette recette de « Bretons ...

En effet, pour ce type de recette, on utilise généralement deux ou trois pièces différentes pour trouver un équilibre entre la texture, le gras et la gélatine. C’est également un morceau ...

Retirez-les et faites revenir le morceau de viande entier ... Servez le boeuf tout découpé dans un plat creux avec la sauce, accompagné de pâtes au beurre, d'épinards en branches, de coeurs ...

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile et dorez chaque face du morceau de ... boeuf mode est délicieux froid. S'il vous en reste, coupez-le en tranches. Placez-le dans une terrine avec ...

Une douce odeur de safran et de gingembre envahit la cuisine avec cette recette de mijoté de bœuf parfumé aux épices. Ce plat so british est composé d’un rôti de bœuf et d’un Yorkshire ...

Formez un cercle de joue de bœuf dans une assiette avant d’y ajouter 1 morceau de foie gras poêlé à feu vif 20s de chaque côté. Servez bien chaud avec une purée de panais.

Voici une savoureuse recette thaïlandaise de bœuf que vous pourrez déguster avec du riz ou encore en sandwich. Vous pouvez servir cette recette avec la salade thaïe de légumes. Pour la pâte ...

Quoi de mieux qu’un bon burger maison pour faire plaisir à toute la famille ? Dans cette recette, « Bretons en Cuisine » vous propose de le pimper avec des oignons roses confits et une sauce à base de ...