Konditormeister Joachim Habiger, Bundestrainer für Konditoren, benutzt für vegane Teige gerne Chia-Samen als Ei-Ersatz. „Wenn Sie einen Esslöffel Chia-Samen nehmen und drei Esslöffel heißes ...

Fellbach-Oeffingen. (dpa-tmn) Eier sollen einen Teig binden und locker machen. Manche Teige kommen ohne aus, bei anderen muss ein passender Ersatz her, wenn Eier nicht vertragen oder aus ...

Konditormeister Joachim Habiger, Bundestrainer für Konditoren, benutzt für vegane Teige gerne Chia-Samen als Ei-Ersatz. «Wenn Sie einen Esslöffel Chia-Samen nehmen und drei Esslöffel heißes Wasser und ...

Ob Muffins, Kuchen oder Kekse: Oft gehören Eier in den Teig, denn sie binden das Ganze. Wer vegan lebt oder eine Hühnerei-Allergie hat, braucht Alternativen. Hier sind zwei. Fellbach-Oeffingen ...

The verdict is in: Chia seeds are, indeed, nutritional powerhouses. A new study from Iraq and Iran found that chia seed consumption can lower blood pressure and cholesterol, as well as possibly ...