Le remplacement progressif de 20% de la consommation mondiale de bœuf et d'agneau par des protéines dites "microbiennes" reproduisant la texture de la viande pourrait réduire de moitié les ...

Si vous avez envie que votre viande soit encore plus tendre, pensez à faire mariner votre viande 24 heures dans du vin rouge. Notez aussi que le bœuf bourguignon est plus délicieux encore quand ...