The meat fondue tradition of Fondue Bourguignonne has also received updates. Many now opt for vegetable or mushroom broths instead of oil, creating a healthier cooking medium that adds flavor to ...

Contrairement à la fondue savoyarde - à base de fromage - la fondue bourguignonne consiste à cuire des morceaux de viande dans de l'huile très chaude. Pour varier les plaisirs et les saveurs ...

fondue bourguignonne et ses 4 sauces, fondue bourguignonne, rumsteak de bœuf, filet de bœuf, viandes rouges, plat Préparez la mayonnaise de base : dans un grand bol mélangez les jaunes à la ...

Posez au centre de la table, sur un réchaud à alcool, un poêlon à fondue bourguignonne rempli à la moitié d'huile d'arachide déjà chaude dans laquelle chacun trempera un morceau de viande ...

Mais que votre fondue soit chinoise, bourguignonne, suisse ou au chocolat, l’important est de la préparer avec le bon plat. L’épicerie a demandé aux propriétaires et au chef du restaurant ...

Indispensable donc d'avoir toujours une bonne recette de fondue aux fromages ou de fondue bourguignonne sous le coude. Mais à côté de ces deux classiques, d'autres fondues sont tout aussi ...

Pour désarticuler et couper le lapin, donnez des coups secs et nets. Ainsi, les os ne se briseront pas en esquilles, redoutables si on les avale. Pour éplucher les petits oignons rapidement et ...

Optez pour un trio de viandes qui apporte diversité et texture à votre fondue bourguignonne. Le bœuf (rumsteck, filet ou faux-filet) reste un incontournable pour son fondant et son goût riche.