Près de Brest, ils ont choisi la vente directe de fromages de chèvre, de viande de porc et de bœuf
A Plabennec, Marion Brunerie et Thomas Bleunven élèvent des chèvres, des vaches Armoricaines et des porcs. Ils misent sur la ...
Ptit Chef on MSN4mon
Ragoût de boeuf et pommes de terre à la cocotte minute
Parmi les recettes transmises par notre grand-mère, on était obligé de vous partager ce ragoût. Un plat copieux et savoureux ...
Marie Claire7y
Comment congeler de la viande bœuf
La viande en général, et le boeuf en particulier, se conserve bien lorsqu’elle est congelé dans les règles. Vous devez toujours commencer par choisir de la viande très fraiche. Cela ...
RTBF10mon
Alerte bidoche : la recette du tartare de bœuf par le maître Hendrik Dierendonck
Mélangez la viande avec la moelle, les jaunes d’œufs, l’échalote, la moutarde et le persil. Assaisonnez la sauce anglaise de sel, poivre, huile d’olive et de tabasco Remplissez les os à ...
Marie Claire6y
Quelle viande choisir pour faire des brochettes de mouton réussies pour changer du poulet ou du bœuf
Le premier réflexe à adopter en achetant de la viande de mouton est de vérifier sa fermeté et sa couleur. Il faut veiller à choisir une chair bien ferme et de couleur rouge sombre.